Schätze aus dem Herbstgarten.......

Das traumhafte Wetter vom Wochenende nenne ich einen "goldenen Oktober" - Sonnenschein und milde Temperaturen - und so wir haben das Wochenende u.a. genutzt um mit der Apfelernte zu beginnen............

..........für dieses Jahr hatten wir uns fest vorgenommen, einen Teil unserer Äpfel wieder mal zu Apfelsaft zu verarbeiten. Es ist eine recht mühselige Prozedur, erstmal den frischen Saft aus den Äpfeln zu schleudern. Die Alternative wäre, alle Äpfel aufzusammeln und abzuernten und dann zu einer Mosterei zu bringen - ABER dann kann man nicht sicher sein, dass man auch wirklich den Saft aus seinen eigenen Äpfeln bekommt. UND alles, was man selbst zaubert schmeckt ja auch bekanntlich am besten. Also haben wir erstmal die Äpfel aufgesammelt und mit Schubkarren zum Haus gekarrt.........

........Eine Aktion, die auch unseren Fellträgern immer viel Freude macht, denn so mancher Apfel fliegt dann durch den Garten und die Fellträger jagen ihnen hinterher. Im letzten Schummerlicht abends dann standen die Äpfel im Hof und warteten darauf, ausgeschleudert zu werden.......
 
.........Solche Mengen schafft kein "normaler" Entsafter mehr (und schon garnicht in einer akzeptablen Zeit) und so hatte der Held bereits vor ein paar Jahren ein größeren Entsafter angeschafft. Bei dem Preis damals bin ich fast umgefallen - aber die Investition hatte sich wirklich gelohnt.........
 
........ Es macht Freude, wenn man sieht, dass in null-komma-nichts sich aus einem leckeren Apfel goldgelber duftender Saft wird....
 
......Schon bei dieser Aktion (dem Entsaften) zieht der Apfelduft durch das Haus. Der frisch geschleuderte Saft kommt in einen grossen Topf, wird auf 90 ° erhitzt und dann in Flaschen abgefüllt. Nun steht der Saft in Körben im Haus und jetzt muss nur noch ein dunkler kühler Ort zur Lagerung gefunden werden. ......
 
......... bis in die Nacht hinein haben wir beide in der Küche gestanden - und das war richtig schön, etwas produktives zu zweit erledigen. Schöne Gespräche entwickeln sich, man lacht und kichert zusammen, wälzt Themen, die man sonst auf die lange Bank schiebt, Lösungen werden gefunden, schöne Musik spielt im Hintergrund.........

........Auch die ersten Walnüsse haben wir schon gesammelt - ich hoffe, dass ich sie dieses Jahr dann doch wenigstens teilweise mal zu einem Kuchen oder Keksen verarbeiten werde. Bisher hatte ich sie immer nur aufgesammelt, verschenkt oder eingelagert. Letztes Jahr stand die Ernte in einer hintersten Ecke der Garage und brachte so ein kleines Mäuschen über den Winter........

.....die herunter gefallenen Äste aus dem WalnussBaum mag ich für jahreszeitliche Dekorationen sehr - sie sind so wunderbar knorrig .Und wenn die Äste schon älter sind, mit Moss und Flechten behaftet. Also auch eine perfekte Grundlage für eine weihnachtliche Dekoration.....
 
...Ich wünsche Euch allen eine sehr schöne Woche - Eure Jacqueline