Pflaumentarte & Apfelkuchen "abgekupfert"............

........gestern bin ich abends noch ein wenig durch die Bloggerwelt gesurft und bin an dem Blog EMMAS WELT hängengeblieben. Dort wurde von EMMA ein supereinfaches und (wie wir jetzt wissen, SUPERLECKERES) Rezept gezeigt. EMMA hatte die kleinen Leckereien in Muffinförmchen gebacken. Meine Idee dazu war: ich hab ja solch kleine Tarteformen aus Frankreich mitgebracht - mit denen müsste es doch auch gehen. EMMA hatte Aprikosen verwendet - ich wollte es mit Äpfeln und Pflaumen versuchen - die haben wir in diesem Jahr im Überfluss im Garten...........
 
.............. Darum hatte ich dem Helden eine kleine Einkaufsliste gestern abend noch aufgeschrieben - die Zutaten waren also heute alle da. Zur Erklärung: da wir hier ziemlich abgeschieden leben (der nächte Supermarkt ist ca. 8km entfernt) , bringt der Held immer auf dem Heimweg mit dem Auto die Dinge mit, die auf der Einkaufsliste stehen. So brauche ich mich um Lebensmittel nicht so häufig kümmern - dafür weiss ich allerdings auch nicht immer, was es so aktuelles "neues" in den Supermärkten gibt - ob das unbedingt ein Manko ist, bezweifle ich sowieso. So bin ich also vorhin in den Garten gestiefelt und hab mir ein paar Pflaumen......
 
........... und Äpfel geholt - frisch vom Baum.........
 
............. Frischer geht nun wirklich nicht! Und so wurden in der Küche dann zuerst die Pflaumen entkernt und dabei gleich die mit den "Untermietern" aussortiert.........
 
............... Ich hab festgestellt: da wir unsere Bäume ja nicht spritzen, hat wirklich jede 2. Pflaume "Untermieter". Aber da wir NIEMALS alle Pflaumen vertilgen könnten, ist das absolut ok. Dafür ist der Duft und Geschmack unbeschreiblich! Genauso ist es mit den Äpfeln - auch da ist wohl kaum einer dabei, der nicht einen "Martin Made" hätte..........
 
............... - dafür schmecken die Äpfel sooooooooo lecker.......
 
........... Um wieder zum Thema zu kommen: danach wurde die Füllung aus folgenden Zutaten angerührt (ich hatte die Menge der Zutaten etwas abgewandelt, da ich ja auch mehrere Küchlein machen wollte):

ca. 400gr 1,5%iger Joghurt
ca. 400gr. Magerquark

1 Eigelb

1x Bio-Vanille-Zucker (reicht gut bei dieser Menge aus, da ich die Erfahrung gemacht hab, dass der Bio-Vanille-Zucker wesentlich intensiver im Geschmack ist als der "normale" Vanillezucker)

3 EL weisser Zucker
EMMA hatte keinen Zucker verwendet, aber da die Äpfel und Pflaumen recht sauer sind, tut eine gewisse Süße in der Füllung dazu sehr gut!

1 Paket Vanillepudding

.......danach hab ich das Backpapier und der Blätterteig passend zu den Backformen ausgeschnitten,...........
 
........... eingepaßt, und die Füllung eingegossen - zum Schluss wurden zwei Kuchen / Tartes mit den Pflaumen belegt und einer mit den kleingeschnittenen Äpfeln bestreut...........

...........anschliessend ging alles bei 180° Umluft in den vorgeheizten Backofen. Fertig sind die Tartes, wenn der Blätterteig sich bräunt - das hatte EMMA schon geschrieben und es hat auch bei mir funktioniert..........

...........kurz bevor die Kuchen fertig waren, hab ich dann noch PINIENKERNE in der Pflanne angeröstet und zum karamellisieren BRAUNEN ZUCKER dazugegeben. Schnell die Kuchen aus dem Ofen genommen und direkt aus der Pfanne die noch heisse Karamell-Masse über den Kuchen verteilt. Alleine schon der Duft dieser frischen Tartes ist umwerfend!.........

.........und auf die Minute pünktlich kam der Held zur Tür rein, hielt seelig schnuppernd die Nase in die Luft..........
 
........... und staunte nicht schlecht, dass er mit frischen Kuchen überrascht wurde. DAS kommt nun wirklich nicht alle Tage vor!..............

.................ich LIEBE das Eis COOKIE AND CREAM - also hab ich mein noch lauwarmes Stück Tarte mit Eis vertilgt ........
 
............und kann Euch sagen: es schmeckte OBERLECKER GENIAL und diese Tartes sind so schnell gemacht - genau das richtige Rezept für alle, die gerne fruchtige Kuchen mögen, wie ich keine "Backprovis" sind oder sich plötzlich Besuch ansagt und man nicht mehr viel Zeit hat !!! - Danke EMMA für dieses leckere Rezept! .......
 
...............Ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Abend und gehe jetzt auf mein Sofa - Eure Jacqueline, die gleich noch die Apfeltarte probieren wird